FC2ブログ

大学いも

2018/04/01 Sun 22:10

こんにちは。

おやつに大学いもを作りました。

20180402005148725.jpg

本当は、表面が白く糖衣がかった感じになるはずだったのに、

はちみつバターも加えてしまったので、ならなかった ^^;

でも、ほんのりはちみつの甘さも加わって、美味しかった(と思う)


明日から新年度。

学生さんたちの新学期はまだだけど、電車が混む季節になってきたよ。
3月は、春休み中ってこともあって、いつもの超満員が9割ほどの込だったので良かったけど、また、あの激混みの電車に乗る事考えると、少しだけ憂鬱だね。
GWまでの辛抱だわ。




手作りお菓子 | コメント(0)
こんにちは。

いつもならば、土曜日は、冷蔵庫が空っぽに近い状態の日なのですが
昨日のうちに、コストコ&ららぽーと と、買い物をしてきたので
冷蔵室、冷凍室、野菜室共に、食材がいっぱい。
昨夜は、買ってきたものをとりあえず冷蔵庫に収納した状態だったので
今日は朝から、小分けにして冷凍したり、あれこれやっていたら
冷凍室にあったパイシートの保存場所がなくなってしまったの ^^;
ならば・・・と、簡単パイを作りました。

20180324132116911.jpg


焼く前 ↓

201803241321177f9.jpg

真ん中のでっかいのがアップルパイ。

パイシートの上に、りんごジャムとりんご煮をのせて
上からメッシュにしたパイシートをかぶせただけ。
その周りにある小さなものは、パイシートの上に、ブルーベリーカージャムとクリームチーズをのせただけ。
ブルーベリークリームチーズパイは、COOKPADにレシピをアップして、もう何年も経っているのに、今でも時々つくれぽが送られてくる、私の中では、一番のレシピです。
先日もつくれぽをいただいたので、久々に作りました。

あれこれやっていたら、もうお昼だよ。

今日のランチは、冷凍室から追い出されてしまったかぼちゃを使って、ポタージュスープを作り、簡単にチキンサラダにしました。

201803241321189eb.jpg

鶏肉は、昨日コストコで買ってきた、これ ↓  

201803240250312d0.jpg

安くて美味しいので、コストコに行くと、必ずと言っていいほど買ってくるのですが、ふたりでは一度に食べ切れるわけではなく、あれこれ工夫して食べなくてはいけません。

昨日は、そのままいただき、今日は、むね肉の部分を薄く切っていただき、あとは、さばいて、小分けして冷凍です。

20180324132120e74.jpg

それと、先日、テレビでギャル曽根ちゃんが美味しいって勧めていた
はちみつバターを買ってきました。

201803241321212e3.jpg

はちみつ感たっぷり。
ソフトなので、柔らかなパンにも塗れる。

近いうちに、ギャル曽根ちゃんが美味しいって言っていた、焼きリンゴ作ろうと思います。


手作りお菓子 | コメント(0)

バナナ入りパウンドケーキ

2018/02/12 Mon 12:54

こんにちは。

3連休最終日、久々にパウンドケーキを焼きました。

201802121220542c7.jpg

材料はこちら

20180212122055de7.jpg

・無縁マーガリン 80g
・卵 2個
・砂糖 80g
・小麦粉 120g
・BP 4g
・バナナ 120g

野菜室に、超熟のバナナがあったので、バナナをつぶしてお砂糖を少し混ぜています。


マーガリンをクリーム状になるまでよぉ〜く混ぜたら、砂糖を加えて

もったりするまで、よく混ぜます。

次に、卵黄1個を加えて混ぜ、卵白1個分を3回くらいに分けて混ぜてを

もう1回。

201802121222520ab.jpg

卵白を加えたときに、分離しないように混ぜるのに緊張します。

次にふるった小麦粉(BPも一緒です)を加えて、さっくり混ぜ、

最後に潰したバナナを加えて混ぜます。

201802121222486b9.jpg

バウンド型に流し入れたら表面をならして、オーブンに。

20180212122247e58.jpg

170度で55分(予熱なしで)

焼き上がりです。

2018021212224934d.jpg


これは、10時のおやつになります。


手作りお菓子 | コメント(0)
長かった年末年始の休暇も今日で終わり。

やりたいことあったはずなのに、できずじまいであすから通常営業です。


休暇後半のおめざ

20180107101737192.jpg

この日は1月7日だったので、七草粥もどき ^^;

2018010710170201d.jpg

今日は、和テイストで。

20180108163044752.jpg

先日焼いた、黒豆入りパウンドケーキですが、豆が残部沈んでしまったので

リベンジでまた焼きました。

2018010816304131b.jpg

焼く前、黒豆表面にたくさん見えるんだけど、焼き上がりは、やっぱり

見えず ↓

20180108163040d59.jpg

でも、切ってみると、前とは違う。

20180108163042af7.jpg

一応、成功ってことでいいかな。

手作りお菓子 | コメント(0)

パウンドケーキ

2018/01/05 Fri 15:45

休み中、またパウンドケーキ焼きました。

2018010710170316c.jpg

今度は、シンプルなもの。

一番作っている定番焼き菓子。

バター、小麦粉、卵、砂糖 分量はすべて90g

切り分けて、半分は夫の元に。

2018010710170770d.jpg

夫のおやつ分。

2018010710170608b.jpg 


夫と一緒に食べようと思って作った、私の晩ごはん弁当。

201801071017044c5.jpg

レンジで作ったぶりの照り焼き。

高野豆腐の煮物とレンコンのきんぴらとほうれん草のおひたし。

食後のデザートに、りんごとキウイフルーツ。



手作りお菓子 | コメント(4)
« Prev | HOME | Next »