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うめがったぁ~

2016/06/13 Mon 22:49

前記事の続きになるのだけど

いただいたコメントで『瓶入りの生ウニ』を初めて見た・・・って方が多くて

今まで普通だと思っていたのだけど、これは三陸産特有のものだったのね。

なので、どんな感じか、ちょっとアップにしてみたよ。

611.jpg


たっぷり150g入っています。

お値段は、たぶん、これ1本で2,000~3,000円くらいかな?

(お盆に帰省した時、近所のスーパーでそのくらいで売っていた)


それとね、ホタテはこんな感じだったのよ。

608.jpg


ホタテをさばくのに、私は、ちょっと大きめのバターナイフを使っています。

フラットな形のもので、ホタテ用・・・に、年に2~3回くらいしか使っていないんだけど

口ががっちり閉じているホタテの身をきれいにはがすのにちょうどいいのよ。


ウニはね、他に、こんな感じでもいただきました。

609.jpg


これは、炊き込みご飯にしたの。

607.jpg


ホタテは、サラダ仕立てにしてもいただきました。

610.jpg


美味しいうちに・・・ってことで、

3日間、ウニ&ホタテ三昧。

三陸の新鮮な海の幸。

三陸で生まれ育ってよかったぁ~って思う瞬間です。


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