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今日のランチ

2017/01/14 Sat 13:50

こんにちは

今日のランチです。

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・ウニのクリームパスタ
・新巻鮭のマリネ
・カボチャのポタージュ

昨夜から、クロームシチューが食べたい!って訴えられていましたが

あいにく、材料がなく・・・

今朝は、野菜室にカボチャがあったので、カボチャのポタージュを作ってみました。

・・・ってことで、今日のランチの主役はスープ (^^;)

それと、パスタを1人前(80g)ゆでて、ふたりで分け合って・・・

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それと、やっと食べ頃になった新巻鮭のマリネを少し添えて。

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私流の食べ方は、レモンを外して、りんごのスライスを添えて一緒にいただくの。

本当は、赤い皮のちょっとしゃきっと感のあるりんごが合うんで

皮の付いたままスライスすると、彩りもきれいなんだけど

あいにく、黄色い皮のりんごしか残っておらず、彩りでいちごを添えてみた (^^;)


1月もあっという間に、半分が過ぎてしまった(感じがするね)

年始早々体調を崩したこともあり、買い物にもなかなか行けていない。

お正月の残り食材で過ごしてきた感じです。

今日は、スーパーやファーマーズマーケットで買い物してこなくちゃね。

年末に、満タンだった野菜室もほぼ空っぽ。

真っ赤なりんごも買ってこよう!

そういえば、今年は、なかなかいいりんごに出会えなく(紅玉とか)

いつものりんごを使った焼き菓子が全然作れていないねぇ~

今シーズン作ったと言えば、先週のアップルパイ1回だけだものね。


この週末は何が作れるかなぁ~?

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