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ちょっと試作もかねて、オレンジゼリーを作りました。

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お弁当のデザートにしたかったので、ゼラチンではなくアガーを

使ったゼリーです。

果汁100%ジュースに、オレンジの果肉をまぜて作り、

使い捨ての容器にも入れて作ってみました。

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来週のお弁当は、デザート付きにしてみよう。


今日のお昼ご飯は、そうめんを使って、さっぱりメニューを用意しました。

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そうめんに、蒸し鶏、トマト、揚げナス、枝豆を混ぜた

鶏肉と夏野菜のそうめんです。

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味付けは、めんつゆだけ。

あ、オリーブオイルを少し混ぜたよ。


これ ↓ 私の愛用の鍋つかみ。

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ケアンズに行ったときに買ったものだから、もうかれこれ20年近くの愛用品。

かなり使い込んでいる感がありますが、今日はお天気も良かったので、

お洗濯をして、少しきれいになったかなぁ~なんて眺めております。

私の愛用品の中には、結婚前に買ったものとか、結構古いものがたくさんあります。

これと一緒に買ってきた、マグネットも、時々お洗濯しながら

(小さなぬいぐるみみたいな感じのマグネットなの)

我が家の冷蔵庫に張り付いています。

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ランチ | コメント(4)

今週のあれこれ

2017/07/15 Sat 09:39

こんにちは。

夏ばて知らずの私と違い、夫は夏生まれなのに夏の暑さがダメ。

夫が少しでも食べられるようにと、あれこれ知恵を絞っての晩ご飯作り。

かゆみたいなのだったら食べられるかもって言うので作った

トマトと枝豆とチースのリゾット

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この日は、完熟トマトを使ってキーマカレーを作ってみたの。

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ご飯の量は、ほんのちょっと。

スープはジャガイモの冷たいスープ。

カレーで食欲がわくかな?って思ったのだけど、いまいちだった。

なので、次の日は、暑いけどグラタン。

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ミニ皿うどん(1人前をふたりで)と

ジャガイモと枝豆の冷たいスープとトマトのサラダ。

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食べる量は少しでも、たくさん野菜を食べて欲しいと思って、

皿うどんの具は野菜増し増しです。


そして、昨日

会社帰りに買ってきたお総菜や巻き寿司での晩ご飯。

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夫の誕生日だったので、ハーフサイズだったけどワインも買ってきました。

バースデーケーキは、これ ↓

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夕方の時間でも、まだ暑いので、保冷剤をつけてもらっても、危険かな?

って思ったので、ヒロタの猫シューにしました。


昨日のことですが、ちょっと残念な出来事がありました。

通勤途中のどこかで、お気に入りの日傘(折りたたみ式)を落としてしまったようです。

考えられる場所は、満員電車の中か、途中の乗換駅。

たたんでトートバッグに入れていたのだけど、気がついたらなくなっていた。

家に帰ってきて、夫にその話をしたら

『だいぶ使っているから、新しいの買えば』って、あっさりしたものです。

Afternoon Teaで、何本も開いてはたたんでを繰り返して

時間をかけて選んだお気に入りの1本だったのよねぇ~

たしかに、もう3年くらい使っているような気もするけど、

今年いっぱい使って・・・て思っていたからね。

今日は、午後から日傘を買いにいってくるか・・・



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晩ごはん | コメント(0)

サンドイッチ弁当あれこれ

2017/07/15 Sat 09:03

こんにちは。

水曜日からのお弁当になります。

水曜日

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・ロールパンサンド
 ハム&チーズ&たまご&レタス
 ウインナー&たまご
 コロッケ(夫のみ)

1こずつラップで包んで、保冷バッグに入れて持って行きます。

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木曜日

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・ツナ&アボカド&レタスサンド
・たまごサンド

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金曜日

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・ハム&チーズ&たまごサンド
・たまご&アボカドサンド
・フルーツ(オレンジ・さくらんぼ)

サンドイッチケースに冷凍しておいた保冷剤をのせて、保冷シートに包みました。

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これだと、帰りはケースも保冷シートもたためて持って帰れるのでコンパクトで

いいかも。

マイキー大好きなので、ついつい買ってしまう (^_^;)

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まだ梅雨明けしていないけど、もう梅雨明けしたかのような連日の晴天。

すでに、夏ばて気味の夫は、食欲減退。

パンならば食べられるってことで、今週はパン弁当が続きました。

同じものが続くとさすがに飽きるだろう・・・って思い、具やパンも変えてはみましたが

マンネリ化しています。

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お弁当 | コメント(0)

お弁当 2日分

2017/07/11 Tue 20:44

こんにちは。

お弁当2日分です。


今日

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・ハンバーグ
・ポテトサラダ
・ゆでたまご
・アスパラ
・プチトマト


昨日

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・ハム&チーズ&レタスサンド
・生ハム&アボカド&オニオンスライス&レタスサンド
・ジャガイモのスープ

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夫のサンドイッチケースを新しくしました。

本人、たぶん気づいていないと思いますが・・・

それと、食べ終わった後のケースのたたみ方も・・・気がつかないだろうなぁ~


先週、海外出張だった社員さん2人から、お土産をいきました。

ひとつは、(私の希望もあって)スタバのタンブラー。

白地にブルー系の柄が入っていて、蓋(飲み口)もブルー。

タンブラーのシルエットも、ちょっとウエストがくびれた

見慣れた形ではなく、スリムな感じ。

さっそく使わせていただいております。

それと、ロクシタンのクリームも。

ローズの香りで、癒やされます。






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お弁当 | コメント(0)

今日のおめざ

2017/07/09 Sun 15:04

こんにちは

ここ数日、晴天続きで、連日『今季最高気温』を更新しています。

今日も、梅雨が明けたかのような感じだったのですが、

初蝉の鳴き声を聞きました!


昨日と今日のおめざは、金曜日に焼いたチョコバナナパウンドケーキでした。


今日は、アイスコーヒーと

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昨日は、アイスカフェオレとコーヒーゼリーもプラスでした。

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アイスコーヒーは、下にブラックコーヒーで

その上に、カフェオレ、上に牛乳と3層のゼリーにしたかったのですが

うまくいかず、カフェオレゼリーと牛乳ゼリーは別容器で固めて

クラッシュして乗せました。

そこに、シロップとミルクをかけてみました。

この3連休に、あるものを作ろうと思っていた私ですが、

夫がこれ ↓ を見て、『これ、いつから使っているの?』って聞いてきたの。

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これは何かといいますと、私の裁縫箱(のひとつ)。

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普段、簡単にボタン付けをする時用に、リビングのTV台の下に置いています。

夫は、私が大学の時から使っているのか?って言う意味で聞いたみたいなのだけど

大学時代ではないけど、独身時代から使っているかな。

この中で、大切に使っているのが、これ ↓

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18歳の時から使用している裁ちばさみと比べれば、もう少し若いけど

30年近く使っているもの。

(もう少し、手入れしてあげるべきだったわと反省中)

この刃がいい仕事してくれるのよ。(特に先っぽ)

大切な相棒(のひとつ)です。


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コーヒータイム | コメント(10)

バナナパウンドケーキ

2017/07/07 Fri 12:45

こんにちは。

梅雨が明けたのか?ってくらい暑いです。

この暑さの中、オーブン使ってケーキを焼く私・・・ (^^;;

今日焼いたのは、バナナパウンドケーキです。

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野菜室の隅っこで、じゅくじゅく一歩手前のバナナを発見!

こりゃ作るしかないか・・・

焼く前 ↓

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焼き上がり直後 ↓

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ちょっと前にもバナナパウンドケーキを作ったんだけど

ずっしりとした感じになったのだけど、今回はどうかなぁ~?


冷めるのを待って、コーヒー入れて・・・10時のおやつにいただきます。

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(アイスコーヒー作り中)


いただきまぁ~す。

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今回は、メイプルシロップの粒ジャムも混ぜて作ってみたのね。

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ふんわりできた。

反省すべきところは、卵白の混ぜ方だった・・・

粒ジャムがいい感じで溶けてて、美味しく出来た。


でも、しばらくは、オーブン使うのひかえた方がよさそう。

キッチンにこもる熱がすごいね。

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手作りお菓子 | コメント(0)

今週のお弁当

2017/07/06 Thu 23:37

こんにちは。

今週もまたまとめてのUPになっちゃいました (^^;;


月曜日

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・冷やし中華

ゆでた麺は、よぉ~く、水で洗ってぬめりをとったら、少しだけごま油をからめて

麺のくっつきを防いでいます。

紅ショウガあればよかった・・・


火曜日

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・クロワッサンサンド
 とりハム&たまご&レタス
 ハム&チーズ&たまご&レタス(夫のみ)
・オレンジ
・かぼちゃのポタージュスープ

いつも行くスーパーで、国産のとりむね肉が品薄なのか、

ここ数週間買えずにいたのだけど、日曜日にやっと買えたので、とりハム仕込んでおきました。

朝ゆでて、フレッシュなところを切ってサンドしました。

柔らかくてジューシーで美味しい!

むね肉の大好きな食べ方です。


水曜日
 
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・オムライスのおにぎり
・クロワッサンサンド(とりハム&チーズ&オニオンスライス&レタス)

チキンライスは、海苔の代わりに薄焼きたまごを巻いています。

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ミニサイズのおにぎりだったので、残っていたクロワッサンととりハムで

ミニサイズのサンドもプラスしました。


木曜日

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・チキンナゲット
・ポテトサラダ
・ゆでたまご
・ゆでアスパラ
・プチトマト
・枝豆ご飯

最近、簡単弁当が続いていたので、久々に、2段式のお弁当箱使ったね。

それと、朝ご飯炊いたのも久々ね。

だんだん暑くなってきているので、夜お米をといで朝炊くってのが

ちょっと不安になってきて、朝といで朝炊く・・・ってことにすると

いつもより30分早く起きないといけないので、

お米のお弁当の回数がかなり減ってきています。

それに比例して、お米の消費量も減ってきました。

今まで隔週で2キロ買っていたのが、3週間に1回くらいになってきたかな。

今週は4合精米したんだけど(玄米で買ってきて、家庭用精米器で精米します)

炊いたの2回だけなので、まだ2合しか消費していません。



今週のお弁当は、これで終わりです。

私は、仕事の忙しさも一段落し、同じプロジェクトの仕事をしている人たちが

(そのプロジェクトの関係で)海外の拠点に出張中なので、お休みをいきました。

3連休は嬉しいねぇ~


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お弁当 | コメント(0)

久々のお菓子作り

2017/07/01 Sat 15:49

こんにちは。

今日は、予定も何もなかったので、久久にお菓子をつくってみました。

冷凍パイシートとりんごジャムを使った、簡単アップルパイです。

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冷凍パイシートを適当な大きさに切って、縁に細くパイシートを重ね

その中にりんごジャムをのせただけ。

焼く前は こんな感じ ↓

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アイスコーヒー作っていただきましたよ。

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今日は、朝から雨が降ったり、やんだり。

この週末は、夫のレッスンが入っていないので、朝ごはん食べたら早めに買い物(食料品)

に行こうと思ったのだけど、

今日は、幕張方面でイベントが盛りだくさんで、ららぽーとに行くまでの道も

渋滞が予想されたので、買い物は明日かな・・・




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