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手作りどら焼き

2017.04.08 (Sat)

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今日は、ちょっと小腹が空いたなぁ~って思って

何か手軽に作れるおやつはないかな・・・と思い、

どら焼きを作ってみました。

ちょうど冷凍庫には、あんこがあったしね。

材料は

小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1・1/2
砂糖 60g
卵 2個
水 50ml
あとは、あんこは適当で・・・

材料をよく混ぜて、ホットプレートの低温(~やや中温)で、焼きます。

表面にぷつぷつと穴が空いて乾いた感じになってきたら

裏返して軽く焼いて、冷めたらあんこをサンドしてできあがり。

かなりいい加減なレシピだけどね。

やや小さめのが6個作れたよ。


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お弁当 おにぎらず&豚汁

2017.04.08 (Sat)

今週最後のお弁当です。

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おにぎらずと豚汁の簡単弁当です。

おにぎらず、久々に作ったような気がします。

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具は、薄焼きたまご&肉そぼろと

たまごやき&ハム&チーズの2種類。

おにぎらずを作るのに、ちょうどいいものをキッチンの引き出しで見つけた。

これ ↓

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こちらも、一時に流行ったランチパック風のサンドイッチを入れる

専用の容器なのですが、大きさがちょうどいいって気がついたの。

この容器にラップを敷いて、ご飯を軽く敷き詰め、具を乗せて

その上にご飯をしいて、あらかじめ敷いてあるラップで包んで形を整え

最後にのりを巻けば完成です。


夫は、昼過ぎからレッスンがあるため、今日は家弁なので

お皿にそのまま盛り付けましたが、

私は、サンドイッチパックに入れて持って行きました。

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おにぎらず用の型&容器になるものが売られているけど、

これでちょうどいいや・・・



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