お弁当 あれこれ・・・

2017.03.31 (Fri)

こんにちは。

ちょっと事情があって、1週間ぶりの更新になってしまいました。

その間のお弁当です。

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・サワラの西京焼き
・たまごやき
・マカロニサラダ
・プチトマト
・舞茸と塩昆布の炊き込みご飯

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マカロニサラダは、マヨネーズではなくて、コンソメとハーブソルトで味付け。

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・塩鮭焼き
・たまごやき
・ウインナー
・にんじんのきんぴら
。ブロッコリー
・プチトマト

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うーん、なんか、赤色弁当って感じになってしまったような気が・・・

そして、パン弁当

こっちは、ローりパンサンド

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・白身魚(タラ)のフライ&タルタル
・ベーコン&レタス&たまご&チーズ
・ハム&たまご&チーズ&レタス(夫のみ)

この日は、夫だけのお弁当で

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・ハム&チーズ&たまご&レタスのクロワッサンサンド
・チキンカツのロールパンサンド

関東地方は、桜も咲き始めているのだけど、

花冷えの日々。

今日は暖かったけど、明日からまた寒いらしい。

着る服困るけど、油断して風邪を引かないようにしなくては・・・


会社では、4月からの組織変更の通達があり、

海外から戻ってくる方や、他拠点や他事業部から入ってくる方もいて

私の所属部署にも、1名他部署から異動してきます。

男性社員6名に私・・・(相変わらず、女性ひとり)

比較的女性の多い事業部なのに、なぜか、私の所属する部署は

女性がいないんだよね。

(私は気楽でいいけどね)

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00:05  |  お弁当  |  Comment(2)

お弁当 ハンバーガー2種

2017.03.23 (Thu)

今日は、2種類のバーガーを作りました。

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バンズパンは、市販(ヤマザキ)のバンズで

シンプル白ごまバンズにはハンバーグ&チーズ

パクチー入りバンスには白身魚(タラ)のフライ

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これをそれぞれ2つに分けて(断面はこんな感じよ)

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こんな感じで持って行きました。

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パクチーって、実は初めて。

市内の農家さんでも、パクチーを作っているところがあって

売られているのを見るけど、買ったことなくてね。

パン生地にちらっと見える程度だけど

このバンズを見ていたら、ウミネコパンを思い出しちゃった。

ウミネコパンは、ワカメが生地に混ぜ込んであるんだけど

なんか似ている・・・


さて、あと1日だよぉ~



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23:22  |  お弁当  |  Comment(3)

お弁当 エビフライ

2017.03.22 (Wed)

今日のお弁当です。

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・エビフライ
・塩昆布入りたまごやき
・鶏肉としめじとピーマンのハーブソティ
・ブロッコリーと蒸し鶏のサラダ
 ・プチトマト

冷凍庫の中には、ほぼ常時エビがストックされています。

殻を剥いて、背わたを取って冷凍しておくのだけど

お弁当メニューに行き詰まると、困ったときのお助けメニューの

エビフライとして登場します。

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5月から電気料金が値上がりするんですってね。

ここ数ヶ月、3千円台(って言っても、かなり4千円に近いけど)で

落ち着いている我が家の電気料金。

家庭で200円程度って言っていたけど、

値上がり分の節電、どこで工夫するかなぁ~?



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20:32  |  お弁当  |  Comment(0)

お弁当 ハンバーグ

2017.03.21 (Tue)

今日のお弁当です。

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・ハンバーグ
・しめじのソティ
・ゆでたまご
・ニース風サラダ
・ブロッコリー
・プチトマト

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お弁当にアンチョビはどうかな?(生臭いかな?)っておもったけど

夫には『美味しかった・・・』って、意外にも好評だった。


それと、先週、ゆとり休暇で石垣島に行っていた上司からお土産。

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かわいいパッケージ。

これを食べるかどうか、悩む・・・

(ダイエット中だからね)

現在の体重。

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45キロ切ったら、頑張ったご褒美として食べようかな(賞味期限まだあるし)

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22:43  |  お弁当  |  Comment(0)

トートバッグ

2017.03.21 (Tue)

3連休中に作ったもの。

通勤用のトートバッグ。

お弁当、マグボトル、ポーチを入れています。

リバーシブルで作ったんだけど、まずは、シンプルな方

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模様のある方

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持ち手を少し長めにしたので、肩からもさげられるよ。


それともうひとつは、会社で筆記用具や手帳、ノートなどを入れるためのもの。

私のつとめている会社は、専用のデスクがなく、大まかなくくりで場所が決まっているだけで

その中のどの場所に座ってもいいことになっています。

朝、ロッカーからPCとデスクで使うものを出して、空いている席を探して座ります。

デスクの上にそのまま置けるように、ペン立てや手帳とかのサイズを測って

すべてを入れられるものを作りました。

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これもリバーシブルになるのだけど、内側にポケットをたくさん作って、

携帯やはさみやカッター、付箋やメモ帳、電卓とか入るようにしてみました。

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忙しさで、すっかり忘れていたのだけど、

今の会社に入って、13年目に突入していました。

この間、社内もいろいろと変わりました。

時代の流れってのもあるけど、変化していく社内環境に順応していかないと

今の世の中、生き抜いていけないでしょ。

頭も体もさび付かないように、 努力しなくちゃねぇ~

『昔は良かったぁ~』って、過去の思い出を美化している場合じゃないのよ。

今を生き抜かなくちゃ!

そう思って、日々精進です。








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22:28  |  ハンドメイド&ソーイング  |  Comment(0)

塩昆布で炊き込みご飯

2017.03.20 (Mon)

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塩昆布を使って、炊き込みご飯を作ってみました。

使った塩昆布は、こちら ↓

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パッケージに『炊いて』って書いてあるでしょ。

  ちょっと興味があってね、どんなかなぁ~って思いながら、作ってみたの。

 材料メモ

・お米 1合
・塩昆布 12g
・にんじん、油揚げ、鶏肉(だし醤油小さじ1で下味)、しめじ

鍋にお米、水、塩昆布を入れて軽く混ぜたら、ほかの材料をのせ

そのまま普通に炊きました。

我が家は、お鍋(ビタクラフト)で炊いているので、20分程度で炊けました。


今日は祝日だけど、年度末で仕事が忙しい夫は出勤。

簡単なものでいいってことで、炊き込みご飯でおにぎり2個作りました。


この連休中、天気がよく、暖かかったから、桜が咲きそうな感じ。

近所のお家の桜はもう咲いているし、つぼみでうっすらピンク色のお家もあるし

 すぐそばの公園の杏の木も花が咲き始めました。

やっと春が来るよぉ~

冬の間、寒いことを理由にサボっていた、お家の掃除もしっかりやらなくちゃねぇ~


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09:37  |  お弁当  |  Comment(2)

ミニアメリカンドッグ

2017.03.20 (Mon)

ホットプレートに付いていたたこ焼きプレートで、アメリカンドッグを作ってみました。

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生地は、ホットケーキミックス、中のソーセージは粗挽きウインナーで。

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たこ焼きのように、くるっと丸くしてできあがり。

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もたもたしていたから、焼き上がりがきれいじゃなかったけど

表面はかりっと中はふんわりできあがりました。

春休み中の、お子様たちのランチやおやつにいいんじゃないかな?

なんて思いました。

ウインナーのほかに、チーズを入れたり、チョコを入れたりしてみるのも

いい感じがしました。


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08:41  |  手作りお菓子  |  Comment(0)

休日ランチ フレンチトースト

2017.03.18 (Sat)

こんにちは。

待ちに待った3連休初日。

お天気もいいので、まずはお洗濯から。

 今日は、風もあまりなく穏やかなので、ベランダに干しちゃいました。

ついでに、お布団とかもね。

その後、整形外科にリハビリ。

最近忙しくて行けていなかったので、 2週間ぶりだったよ。

 帰ってきて、ランチの用意。

フレンチトーストを、甘々ではなく、普通の食事って感じでいただきました。

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なにか食べ足りない感じで、おやつが欲しいという夫に

揚げない大学芋を作りました。

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ダイエットから2週間。

今週は、ちょっとお菓子とか食べちゃったけど、今月中に減らしたい

と、目標にしていた2キロ減は、達成できた\(^o^)/

でも、この2キロ減は、本当のダイエットのスタート地点なんだぁ~

 増えないように維持しつつ、さらに2キロ減らすよぉ~

目標は BMI 19

7月の健康診断まで、気長に頑張るかぁ~

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14:49  |  ランチ  |  Comment(0)

お弁当 トルコライス風

2017.03.18 (Sat)

こんにちは。

やっと、1週間が終わりました。

今週最後のお弁当です。

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・カレーピラフ
・ スパゲティナポリタン
・チキンカツ
・ゆでたまご
・ブロッコリー
・プチトマト
・ゆでにんじん

今日のお弁当は、トルコライスを真似して作ってみました。

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ぼちぼちと桜も咲きはじめてきたので、お弁当にも桜の花をあしらってみました。


先週からプチ残業続きだった私ですが、

今週は仕事も一段落・・・だったのですが、

社内での資格試験の検定業務(一応、試験官みたいなことやってます)があって

日常業務とはまた違った忙しさの1週間でした。

人相手の業務は、失敗が許されないので、神経を使うし、ホント、緊張します。

そんなクタクタな週の最後の晩ご飯。

家に帰ってすぐに晩ご飯の準備をしなくてはいけません。

昨夜は、ミートグラタンでした。

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チーズの量がちょっとしかなかったので、見た目が残念な感じですが

美味しく出来たかなぁ~


最近、我が家のオーブン(ビストロ)は、ケーキやお菓子を焼くよりも

お魚を焼いたり、グラタンを作ったりする回数の方が多くなりました。

自動メニューで、ダイヤル回してスタートだけで、美味しくできあがるので

短時間でお料理を作らないといけないときは、ホント助かりますね。

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14:11  |  お弁当  |  Comment(0)

お弁当 オムライス

2017.03.16 (Thu)

こんにちは。

今日のお弁当です。

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・オムライス
・ウインナー
・ブロッコリー
 ・プチトマト

今日のお弁当は、私だけ。

自分だけだと、手軽にオムライスが多いね。

(なんか、つい最近も作ったような気がする・・・)

今日はたまごの包み方、うまくいったね。


あと1日。

あと1日会社に行けば、3連休よぉ~

やりたいことたくさんあるんで、ホント、待ち遠しいよぉ~





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