FC2ブログ

今日のブランチ

2016/11/13 Sun 10:42

今日のブランチ。

201611136.jpg

サンマのつみれ汁とおにぎり。

昨日テレビでおにぎり職人さんをやっていたので、食べたくなっちゃってね。

豚汁を作ろうかとも思ったのだけど、気分はあっさり汁物・・・だったので、つみれ汁にしたの。

201611135.jpg

お豆腐がなかったので、大根とねぎだけ ^^;


今日はとってもいいお天気です。

201611134.jpg

小春日和だねぇ~

お布団もふかふかだよぉ~


訪問いただきましてありがとうございます
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
朝ごはん&ブランチ | コメント(0)
今日のブランチです。

20161112.jpg

・ホットサンド(カレー&チーズ)
・かぼちゃのポタージュ
・アボカドとりんごのサラダ
・ヨーグルト

今日のブランチの主役は、ホットサンド。

ホットサンドの具は、カレーとチーズ。

201611122.jpg

実は、このカレー・・・お弁当食材の残り物のリメイク品。

晩ごはんメニューのリメイクでお弁当に・・・ってのはあるけど、その逆だよ。

昨日のお弁当は、ハンバーグとゆで人参。

このハンバーグと、型抜きした人参のまわりをみじん切りにして、ホットサンドの具のカレーに

しています。

焼いてあるハンバーグをほぐれやすいように粗く切って、お水をちょっと入れたフライパンに入れ

人参と一緒にちょっと煮たら、カレールーを加えて完成。

あとは、少し冷まして、マーガリンを塗った食パンにはさんで、チーズをのせて、

ホットサンドメーカーにセットして待つこと3分。


お弁当のおかずの残りを、その日の晩ごはんに出すことがあるけど、

そのまま出していたので(温める程度)、リメイクするのも楽しいね。


訪問いただきましてありがとうございます
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
朝ごはん&ブランチ | コメント(2)
今週後半のお弁当です。

木曜日

20161110.jpg

・おにぎり(梅・たらこ)
・鶏肉のごま焼き
・ネギ入りたまご焼き
・ほうれんそうのおひたし

おにぎりの具で、筋子やたらこは大好きで、お家で食べるおにぎりにはよく使うけど

お弁当のおにぎりだと、生の魚卵はどうかな・・って思って敬遠してましたが、入れてみました。

うん、おいしい!

寒い時期だと、大丈夫かな・・・


金曜日

2016111.jpg

・ハンバーグ
・たまご焼き
・かぼちゃ&しめじのソティ
・ゆで人参&ブロッコリー

今週も終わりぃ~

我が家のお弁当は、品数も少ないし、おかずもいつも同じようなもので地味だけど、

それぞれ、丁寧に作ることを心がけて作るようにしています。

なので、時々、時間がかかってしまったりして、遅刻ギリギリ・・・ってこともあったり ^^;

市販の調理済み冷凍食品をうまく利用すれば、もう少し手間も省けるとは思うんだけど、

冷凍食品・・・結構なお値段だし、日々使っていると、それだけで食費がかさみそうでしょ。

それに、冷凍室に入りきらないから(お肉とかの食材でいっぱいです)買えないんですよ。

スーパーに行くと、冷凍食品のお弁当食材のコーナー・・・本当にたくさんの種類があるよね。


さて、今週の我が家の晩ごはん・・・

鍋物ウイークでした。

豚肉にキャベツやもやし、にらを使っての『豚キャベツ鍋』だったり

鶏肉に白菜や定番の鍋食材を使っての『鶏の水炊き』だったり

201611101.jpg

味付けを変えたり、〆をうどんやたまご雑炊やいろいろ変えたりして工夫したけど

やはり、飽きちゃうんだって・・・(私はお料理作りたくないから平気だったけど)

最後は、うどんで代用してほうとう鍋みたいなのを作ってみました。

201611102.jpg

ちょっと雰囲気をだして・・・と、私の大切なお鍋のひとつである南部鉄器のお鍋の登場です。

かぼちゃがいい味出してます。


訪問いただきましてありがとうございます
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
お弁当 | コメント(0)

お弁当3日分

2016/11/10 Thu 00:11

お弁当3日分です。

20161108.jpg

・豚肉の生姜焼き(せん切りキャベツ添え)
・たまご焼き
・かぼちゃの煮物
・ブロッコリー
・りんご

お弁当の彩に欠かせない赤の食材・・・

そうプチトマト・・・

あまりにも高くて、買えませんでした(1パック300円を超えてました)

ちょうど、りんごがあったので、気休めで入れてみました。


さて、今日のお弁当、お弁当箱の高さより、おかずが飛び出ていますねぇ~

201611081.jpg

でも、大丈夫ですよぉ~

蓋の高さがあるので、こんな感じで、おかずをつぶすことはありません。

201611082.jpg


この日は、ロールパンサンド。

201611071.jpg

・たまごサンド
・チキンカツ&チーズサンド
・ミニドッグサンド(夫のみ)

ラップで包んだだけの簡易包装・・・


この日は、チャーハン弁当

20161109.jpg

・チャーハン
・鶏むね肉のハーブソティ
・ブロッコリー
・りんご


あと、残り2日


明日のお弁当は何にしようかなぁ~?



訪問いただきましてありがとうございます
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
お弁当 | コメント(0)
11(いい)と5(りんご)の語呂合わせから2001年にりんごの産地の青森県が制定したらしい。

ちょっと便乗して作ったよ。りんごのお菓子。

201611064.jpg


私の定番の焼き菓子のひとつだねぇ~

焼く前

201611166.jpg

タルト生地の上に、リンゴのコンポートをのせ、スライスしたりんごを丁寧に並べ

180度のオーブンで40分。

焼き上がったら、熱いうちにアプリコットジャムを塗って完成だよ。

201611063.jpg

今日のタルト生地は、無塩バターではなく、無塩マーガリンを使って、ちょっとだけタルト生地を

軽めに作ってみた。

今回は、コンポートにしたりんごと上に並べているりんごは違う種類にしてみたよ。



訪問いただきましてありがとうございます
 
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
手作りお菓子 | コメント(2)

ブランチ

2016/11/06 Sun 13:51

今日のブランチはロールパンドッグとクリームシチューでした。

20161106.jpg

ロールパンドッグは、あらびきウインナーの下に、キャベツのカレーソティが入っています。

昔食べたことがあった、大学堂のホットドッグを思い出しながら作ったよ。

201611061.jpg

お休みの日のブランチは、お野菜をつっぷり使ったスープ類にパン・・・って組み合わせも多いね。

この前のお休みの日は、こんな感じだった ・・・

20161103.jpg 

ポトフとトーストとヨーグルト。

ポトフに使っているウインナーは、今日のロールパンドッグのウインナーと同じもの・・ 


ブランチの後は、紅茶を入れて、デザートのチョコケーキ ^^;

201611062.jpg


今日もぽかぽか陽気で、夏に使っていた肌掛け布団や綿毛布、タオルケットとか一気にお洗濯。

本当は、もっと早くに洗いたかったのだけど、ずっと休日の天気がイマイチだったので、

のびのびになっていました。

やっと洗えてよかった・・・


訪問いただきましてありがとうございます
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
朝ごはん&ブランチ | コメント(0)

今日のおめざ

2016/11/05 Sat 12:39

今日のおめざ

20161105.jpg

夫・・・紅茶

私・・・コーヒー

それと、りんごの入ったデニッシュパン。

ホテルニューオータニー幕張のパティスリーSATSUKIの『りんごスター』です。

201611052.jpg

うーん、どうやって切ろうか・・・

断面は、こんな感じになっていているよ。

201611053.jpg

デニッシュ生地を冷凍のパイシートで代用して作れるかな・・・

今度やってみよう!


それと、今日のランチは、残り物ランチ ^^;

201611051.jpg

昨夜の豚汁

それと、ストックごはんを使ってチャーハン。


昼前から晴れ間が見えてきて、気持ちのいい秋晴れ。

午後は、おうちのお掃除・・・頑張りますかぁ~



訪問いただきましてありがとうございます
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
コーヒータイム | コメント(0)

おにぎり弁当

2016/11/05 Sat 03:06

今週最後のお弁当です。

20161104.jpg

・おにぎり(梅・おかか昆布)
・鶏のから揚げ
・たまご焼き
・ほうれんそうのおひたし

今日のお弁当、どっちがどっち?ってくらい、ほぼ同じ量に見えますが

奥のピンクのお弁当箱が夫ので、手前のステンレスのが私。

ピンクのお弁当箱の方が深さがあるので、その分、おかずが詰っております。

最近夫は、食欲減退中で(最悪時よりは少し回復してきてはいますが)普通に入れると残してくる

ので、それならば、最初から少なめに入れちゃえ!ってことで、

お弁当箱のサイズが小さくなってきています。


少なめなのは、お弁当だけじゃなく、晩ごはんも・・・

201611041.jpg

豚汁が食べたいっていうリクエストだったので、会社から帰って、すぐに豚汁を作って、お米といで

あとは、冷蔵庫にあった残り物のおでんを温め、冷凍室に眠っていたサンマを1匹だけ焼き

こんな晩ごはんになりました。

野菜は豚汁に入っているから(大根・人参・ごぼう)、ま、いっか・・・


駅からの帰り道の途中に、無人の野菜販売所みたいなとこがあって、週に2日くらい開いています。

夏以降、天候不順の影響もあり、ずっと閉じられたままだったのですが、

先週くらいから再開されました。

先週はカブが売られていて、今日はさといもとブロッコリーがあったの。

ブロッコリー・・・冷凍室にまだ残っているけど、1個100円だから買っちゃった。

(ファーマーズマーケットで買うと1個200円はするからね)

ブロッコリーたっぷり使って、何つくろうかなぁ~?



訪問いただきましてありがとうございます
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
お弁当 | コメント(0)

エビフライ弁当

2016/11/03 Thu 08:58

昨日のお弁当になります。

20161102.jpg 

・エビフライ
・ウインナー
・たまご焼き
・ひじきの煮物
・ブロッコリー
・プチトマト

最近、朝の冷え込みに、なかなかお布団から寝け出せず、お弁当作りの時間がピンチです。

なんでも朝にやろうとするので仕方がないのだけど、明日からはリビングのヒーターを

タイマーセットしておこう・・・

それと、お米も必ず前の晩にといでおこう・・・

なるべく、前の日にお弁当のメニューを考えて、少しは下ごしらえしておこう・・・


これが実行できたら、少しは時間に余裕ができるはずだ!


昨日は電気使用量の検針日でした。

5月に続き、まさかの3,000円台(って言っても、40,000円からのおつりは50円以下ですが^^; )

燃料調整費のおかげで、ここ数か月、電気料金の値下げが家計にやさしく感じてたけど、

燃料調整費の金額も少しずつ減ってきているので、この先、4,000以下になるってことは、冷蔵庫を

買い替えない限りないだろうなぁ~

これから寒さも本格的になってくるから、電気使用量が増えるけど、この冬は電気料金4,000円台

で過ごしたい・・・って思っています。

今日は、ホットカーペット出さないとな・・・



訪問いただきましてありがとうございます
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
お弁当 | コメント(0)

お弁当 と 晩ごはん

2016/11/01 Tue 23:54

今日のお弁当です。

20161101.jpg

・野菜の豚肉巻き焼き(人参・ブロッコリーの茎?)
・ゆでたまご
・ナスとしめじの炒め物
・ほうれんそうと人参のナムル
・プチトマト

ブロッコリーの茎の部分、皆さんはどんな使い方をされますか?

私は、シチューに入れたり、ブロッコリーのポタージュを作ったり、今日のお弁当のように活用

したり、捨てることなく使うようにしています。

これからブロッコリーの季節になってくるので、今年は、他にも工夫してみようかな・・・

いい活用メニューがあったら教えてくださいね。


今日は、朝のお弁当を作りながら、晩ごはんのおでんの下ごしらえもしておりました。

ゆでたまごを作ったり、大根を下ゆでしたり・・・

で、今日の晩ごはんは、こんな感じ。

201611011.jpg

市販のおでん種がいろいろ入ったものに、大根、昆布、たまご、結びしらたきをプラスしただけ。

今日はちょっと寒かったから、温かなおでんが美味しかったです。


それと、昨日のハロウィンの晩ごはんは、こんな感じ。

201610313.jpg

グラタンとかぼちゃのシチューとかぼちゃのレアチーズケーキのデザート付。

グラタンは、オーブントースターで作ってしまったので、焦げ目が全然つかず・・・^^;

グラタン皿がいつものより小さ目のものを使ったので、トースターに2個並んで入ったんだよね。

これでも大丈夫だろう・・・って思ったのだけど・・・

きちんとグツグツいってたんだけど、焦げ目がついていないと、見た目で美味しさ半減しちゃうね。


冷凍食品のメンチカツで、O157の食中毒・・・怖いねぇ~

揚げるだけで手軽に利用できたり、今では、冷凍のままお弁当に入れられるものもあるんでしょ。

私も昔は揚げるだけの冷凍食品を利用したりしていたこともあるけど、ここ数年はほとんど

買っていないけど、自分で作って冷凍しておくこととかもあるので、気を付けないとなぁ~



訪問いただきましてありがとうございます
よろしければ、クリックで応援していただけると励みになりうれしいです
関連記事
お弁当 | コメント(2)
« Prev | HOME |