ハロウィーンごはん

2015/10/31 Sat 23:27

今日はハロウィーンってことで、

こんな感じで作ってみました。

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・生鮭のソティ きのこソースかけ
・ケチャップライス
・ほうれんそうのキッシュ
・パンプキンスープ
・かぼちゃのプチサラダ
・ブロッコリー
・かぼちゃのモンブランプリン


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プレートの真ん中にあるケチャップライスと隣のかぼちゃのプチサラダは

かぼちゃをイメージして作ったんだけど・・・どうかな?


かぼちゃのモンブランプリン・・・もう少しきれいに絞り出したかったのだけど

かぼちゃの裏ごしを手抜きしてしまったために、口金にかぼちゃの粒が詰っちゃってね ^^;

もういいや!って半分やけくそ状態。

でも、味はよかったから、良しとしましょうか・・・


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晩ごはん | コメント(0)
こんにちは

今週は、お弁当の更新、さぼってしまいましたね ^^;

続けて3日分です。

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10月28日
・鮭のミンチボール
・たまご焼き
・ナスとピーマンの揚げびたし
・小松菜のナムル
・プチトマト
・さつまいもご飯

さつまいもご飯は、先日作ったスイートポテトと同じさつまいも。

甘くてホクホクしてて、美味しかったです。

おかずに入れてある、鮭のミンチボール。

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最近、つくれぽを送ってくださった方がいらして、私も、思い出して作ってみた。




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10月29日
ロールパンサンド
・たまご
・ツナ
・ハム&チーズ&たまご

夫より、パンがいいって言われて、ロールパンサンドのお弁当です。

夫には、このほかに市販のお湯を注ぐだけのスープをプラスしました。

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10月30日
・チャーハン
・鶏むね肉のから揚げ
・ほうれんそうのツナ和え
・プチトマト

これで、今週&10月も終わりです。


10月30日

この日は、我が家の3男坊(ジャムくん)の命日でした。

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お弁当 | コメント(4)
今日は、冷凍パイシートを使って、簡単アップルパイを作ってみました。

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冷凍室に少し残っていたパイシートに、薄くスライスしたりんごをのせて

シナモンシュガーをふりかけて、オーブントースターで焼いてみたの。

ミニサイズだと、オーブントースターでも、無理なく焼けたよ。

これは、食後のデザート用だったので、晩ごはんの準備をしながら、

オーブントースター(1000W)で15分ほど焼いて出来上がりです。


デザートからのUPですが・・・

今日の晩ごはんは、こんな感じでした。

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・オムライス
・アボカドとサーモンのサラダ
・パンプキンスープ

オムライスはね、ケチャップの残りが少なかったので、

トマト缶を使って、トマトソースを作ってみました。

アボカドとサーモンのサラダは、こんな感じで、スライスしたきゅうりでセルクル風に仕上げてみたの。

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いつもは、地味な和食の晩ごはんが多いの我が家ですが

なぜ、今日はこんなだったかというと

結婚記念日だったんだよね。

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21回目の結婚記念日。

21回目ともなると、レストランでお食事!ってのはなくなって

お家で、普通に食事になってしまいまして・・・

でも、せめて、ちょっとだけおしゃれに・・・と思って、冷蔵庫のあるもので作った晩ごはんでした。

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デザートは、紅茶を入れていただきましたよ。

シンプルに作りたかったから、りんごのスライスにしたけど

甘味がもうちょっと欲しかったら、りんごの下に、りんごジャムやカスタードクリームをしいたり

りんごをバターでソティしてからのせたりしても美味しいかもなぁ~って思ったよ。

オーブンだと、予熱をしたりに時間がかかったりするけど

オーブントースターでもできるってわかったから、

また今度は、いろいろ挑戦してみたいな・・・って思いました。



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手作りお菓子 | コメント(10)

お弁当2日分

2015/10/27 Tue 21:47

お弁当、2日分です。

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・おにぎり(梅・おかか)
・エビフライ
・ゆでたまご
・ポテトフライ
・プチトマト
・けんちん汁

今日は、具沢山の汁物があったので、おにぎりにして、おかずもちょっとだけにしました。


昨日は、のっけ弁当でした。

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鮭弁当

・焼き鮭
・たまご焼き
・ほうれんそうのおひたし
・切り干し大根の煮物


簡単弁当が続いています ^^;


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お弁当 | コメント(0)

スイートポテト

2015/10/25 Sun 22:32

今週の手作りお菓子は、旬のさつまいもを使ってスイートポテトを作りました。

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参考レシピはこちら ↓



6年ほど前にcookpadにUPした、卵も全卵、生クリームではなく牛乳を使った、超・普段着レシピです。

今日は、型を違えて作ってみましたよ。

焼く前 ↓

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焼き上がり ↓

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さっそく、1個を、夫と分けて試食。

今日は紅あずまを使ったのですが

おいも自体がとっても甘味があって、とってもいいお味だったので

美味しく出来上がりました。


これを食べた夫が

『あいちゃん(姪っ子)にも食べさせてあげたいねぇ~』 って。


そうね

いつか作ってあげる機会があればいいな・・・





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手作りお菓子 | コメント(2)

今日のランチとお弁当2日分

2015/10/24 Sat 14:06

今日のランチは、あったかうどん。

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うどんは土鍋で

かき揚げは別にして、セルフだよぉ~


今日のかき揚げは、たまねぎ、人参、さつまいも、小エビ、枝豆が入っています。

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サクサクに美味しく揚がりました。

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それと、お弁当2日分。

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・ロールパンサンド
 (コロッケ、たまご、ハム&たまご)
・クリームスープ

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・ひれかつ
・たまご焼き
・かぼちゃのソティ
・切り干し大根の煮物
・ほうれんそうのおひたし
・プチトマト


最近、ブログの更新

ちょっとさぼり意味ですね ^^;



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ランチ | コメント(6)

10/21(水)お弁当 チャーハン

2015/10/21 Wed 22:46

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今日のお弁当

・チャーハン
・エビのケチャップ煮
・小松菜のソティ
・ポテトサラダ
・プチトマト

今日は、ストックごはんを使ってチャーハン。

おかずは、あれこれ作る気力がなかったので、2種類をドン!と入れてみた ^^;

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それと、昨日のお弁当だけど・・・

私は社食でラーメンが食べたかったので、私の分はお休み。

社食で食べたラーメンっていうのは、これね。

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函館塩ラーメン。

私、塩ラーメン大好きなので、満足のお味でした。


夫の分は、家弁だったので、簡単にロールパンサンドにしちゃった。

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ロールパンサンドは

たまご、ハム&チーズ、厚切りベーコン&たまご・・・の3種。

フードコンテナーには、パンプキンスープを入れておきました。



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お弁当 | コメント(2)

10/19(月)お弁当 おにぎり

2015/10/19 Mon 22:28

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今日のお弁当

・おにぎり(梅・おかか)
・焼き魚(甘塩鮭)
・たまご焼き
・ほうれんそうのおひたし
・プチトマト

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今日は、会社から帰ってすぐに、車で夫をスクールまで迎えに行ってきたので

晩ごはんは、とっても簡単メニューになってしまいました。

ピザとパスタ。

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パスタは、貝のいい味が出て、とってもおいしかったよぉ~

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さ、今週も頑張りますかね。



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お弁当 | コメント(2)
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日曜日の我が家。

好きなテレビ番組があります。

題名のない音楽会

それと『ペットの王国 ワンだランド』

(ワンだランドの前にやっていた『だけど食堂』も大好きだったけどね)

いろいろな動物のかわいい姿に癒されるわぁ~

だからね、この番組が始まる前に、一通り家事を済ませておかないといけないのよね。

そして、お茶かコーヒーを入れて、ティータイムです。


今日は、昨日焼いたアップルタルトと紅茶。

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そうそう、アップルタルトの断面・・・こんな感じだったよ。


それとね、残っていたりんごで、こんなもの作ってみたよ。

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タルトタタン。

栗原はるみさんのレシピを参考にして作ってみたの。

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これで、りんごの在庫はなくなりました。

りんごの季節はまだまだこれからだからね。

もう少しお手頃価格になったら、また作ってみようかな。



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手作りお菓子 | コメント(4)

アップルタルト

2015/10/17 Sat 16:02

休日限定の手作りお菓子。

今日は、アップルタルトを作ったよぉ~

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今日はこんな感じで・・・

りんごの甘酸っぱさと、シャキシャキ感を味わいたいな・・・って思って、

切って並べただけだよ。


焼く前はこんな感じね。

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もう少ししたら、紅茶入れていただこう。

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