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更新をさぼっていましたが

お弁当だけは、きちんと作っていましたよ。

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10/16のお弁当

・豚肉の野菜巻き焼き
・ゆでたまご
・ジャーマンポテト
・しめじのソティ
・小松菜のおひたし
・プチトマト

薄切りの豚肉に、ゆでた人参とピーマンをたんざく切にしたものをのせて

クルクル巻いて、フライパンで焼いただけ。

味付けは、八方汁(だし醤油)とグルメのたれ。

甘辛のたれでしっかり味付けましたよ。

たれの残りで、冷凍のしめじを軽くソティ。

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これで、今週もお弁当生活終了!


あ、木曜日のお弁当・・・忘れてた ^^;

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照り焼きチキン丼風お弁当でした。

鶏のもも肉だと思っていたら、むね肉を解凍しちゃって・・・ ^^;


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・今日のお弁当

ロールパンサンド
・たまご
・厚切りベーコン&チーズ
・鮭フライ

今日は、夫は家弁なので、お皿に盛っただけ。


私は、たまごと厚切りベーコン&チーズサンドだけ。

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ちょっとこれだけだとおなかが空いちゃうかな・・・?

って思ったけど、

社食でフルーツ(メロン・巨峰・キウイフルーツがちょっとづつセットになってた)をプラスしていただきました。


サンドイッチだと、ご飯を炊かなくてすむ分、

ちょっとだけ朝がラク。

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明日、9時からの会議の議事録をとってほしい・・・って頼まれたので

いつもより20分は早く行かなくては(通常は9時出勤)・・・と思っていて

お弁当をどうしようかな・・・なんて考えていたのね。

朝の20分は、とっても貴重でしょ。

でも、会議の時間が10時からに変更になったので、いつもと同じに出社すればいいので助かったわぁ~


あと2日


連休明けの週は、なんかつらいなぁ~



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お弁当 | コメント(2)
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今日のお弁当

・おにぎり(梅・おかか)
・鶏のから揚げ
・たまご焼き
・プチトマト

なんとなくおにぎりが食べたくなって、

おにぎりメインのお弁当になりました。

小さなお弁当箱に、ぎゅうぎゅうに詰めた感じのお弁当になっちゃった・・・ ^^;

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今週は4日だけなんだけど、

お弁当を作る気力がいまいち・・・


ま、こんな週もあるよね。



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お弁当 | コメント(0)

秋の味覚

2015/10/12 Mon 17:29

秋って、美味しいものがたくさんだよね。

今年は、ぶどう、柿、梨、りんご、栗、まつたけ・・・といただきました。

それと、これ ↓ サンマ。

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先月、実家に帰る際に、母から

『何が食べたい?』って聞かれたので

『サンマの塩焼き』って答えたのね。

母が焼いてくれた、サンマの塩焼き。

今年初のサンマでした。


その後、こちらの帰ってきて、スーパーで、北海道産のサンマや三陸産のサンマが、

ちょっとだけお手頃価格になってきたので、3回ほど買って、塩焼にしました。

それと、つみれ汁も作りました。

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レシピはお味噌だけど、今回は、お醤油で、すまし仕立てにしてみました。


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晩ごはん | コメント(0)

今日のおめざ

2015/10/12 Mon 09:50

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こんにちは

三連休最終日。

やっと晴れのお天気。

いっぱいお洗濯しましたよ。

お洗濯の合間に、お茶を入れて、昨日焼いたパンをいただきました。


昨日焼いたパンは、これね ↓

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あんパン

久々に焼いたんだけど、

夫に『最近、パンちょっと固くない?』って言われ

ちょっと焼きすぎちゃったかな?

ちょっと小さ目サイズのパンだったのだけど、

もう少しあんこを入れたほうがよかったかな・・・

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あんパンの他は、メープルの粒ジャム使って、ちょっと甘めのパンを作ったよ。

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メープルの甘い香り、大好き!


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朝ごはん&ブランチ | コメント(0)

いまさら・・・だけど ^^;

2015/10/12 Mon 08:57

先月のシルバーウイークの時のこと

いまさら・・・だけどねぇ~

岩手の実家まで、車で帰ったので、高速道路のSAは楽しみスポット。

まずは、一つ目のSAで、こんなもの発見!

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冷凍されているので、車に戻って、ほどよく解凍されてからいただくと、お餅もやわらかで美味しかったよぉ~

それと、これは、どこのSAだったかは覚えてないんだけど、

白桃とバニラのミックスソフト。

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ちょっとジェラートっぽかった。

ソフトクリームって言えば、岩手でぶどうのソフトクリームを食べたのよ。

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(写真がわかりずらいけど ^^; )

妹一家と一緒に出掛けた、“ワイン祭り”の会場でいただいたの。

こっちはね、ミルク感が濃厚なソフトクリームだったよ。


それと、これは、SAではないけど、

帰って来る前の日に、夫と母と大人三人でお昼ご飯を食べに行ったときの写真よ。

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わんこそばで人気のお蕎麦屋さんで、行ったときもお店の前にお客さんがたくさん並んでいてね。

20分くらい待ったかな。

私と母は天ざるをいただいたのだけど、お蕎麦も美味しいけど、天ぷらがとっても美味しかった。


本当は、夫が行きたかったお蕎麦屋さんじゃなかったのね(もう昼の営業が終わってたの)

今度は、そっちに行こうね。


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お外ごはん | コメント(2)
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昨日焼いたアップルパイ。

本当は3時のおやつのつもりだったのだけど

ちょっとタイミングを逃してしまい、

結局、食後のデザートになってしまいました。

野球中継を見ながら、

紅茶を入れていただきましたよ。

りんごの皮のおかげで、りんごがほんのりピンク色。



そして、これが、今朝のおめざ。

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今朝は、コーヒーを入れていただきました。

どっちも似た画像だけど・・・ ^^;


コーヒーを飲みながら出た夫婦の会話で

『コーヒーカップは、どっちに置くのか? カップの向きは?』


夫婦の意見は、見事に別れました。

左に置いて、取っ手も左 ・・・ っていう夫。

私は(左側に置くっていうのがマナーってことは知っているけど)右側で取っ手も右側の方が飲みやすい。

お客様とかにお出しするときは、きちんとマナーを守った方がいいけど

家庭での場合わねぇ~

飲みやすけりゃいいんじゃない・・・

ね。


その我が家の夫。

今日は、スクールの発表会で、夜まで市内のイベントホールでお仕事です。

お弁当が出るって入っていたけど、

市販のお弁当は美味しくないって食べないで夜まで過ごすことが多くてね。

小さなおにぎりを2個

念のために持たせました。

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コーヒータイム | コメント(4)

アップルパイ

2015/10/10 Sat 16:39

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こんにちは。

アップルパイを焼きました。

今日から3連休。

3連休初日、お天気はイマイチです。

午前中、お洗濯を済ませ、

早めに買い物に行き、あとは、お家でのんびりと過ごしています。


今日のアップルパイ

りんごは、紅玉。

今は、なんか、高級りんごに格上げされた感のある紅玉。

初めて使ったよ。

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りんごを煮る時に、皮も少し入れて、ほんのりピンク色に仕上げてみたんだけど、どうかな?

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パイ生地は、市販の冷凍パイ生地を使って、

編み編みにするのが面倒だったので、メッシュローラー使ってみた。

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↑ 焼く前ね。

焼き上がったら、熱いうちに、アプリコットジャムを塗って

ツヤツヤに仕上げたよ。



おまけで、今日のランチ。

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昨日のお弁当の残りのツナマヨパンとミネストローネスープ。

連休中に、また、パン焼こうかな・・・



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手作りお菓子 | コメント(8)
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今週最後のお弁当です。

・ツナマヨパン
・焼きそばパン
・クリームシチュー

前の晩に

ツンマヨパンとミニコッペパンを焼いていたので

朝は、シチューと焼きそばを作っただけで

ちょっぴりラクな朝でした。

ツナマヨパンは、こんな感じで

焼く前

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焼き上がり

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クリームシチューは、こんな感じ

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お弁当用の分だけちょっと作ったのね。

じゃがいもを入れているときには、火の通し方を8割くらいにすると

お昼の時間に、ちょうどいい感じになっているので、

調理時間は気持ち短め。

今日も、予めお湯を注いで温めていたフードコンテナーに注いだら

すぐに蓋を閉めて、少しでも冷めるのを防いで、保温ポーチに入れて持っていきました。

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今日から3連休。

どこかに出かける・・・って予定はないので

アップルパイを作ろうかな・・・なんて思っています。


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お弁当 | コメント(0)
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今日のお弁当です。

・鶏肉とピーマンのハーブソティ
・しめじのソティ
・ゆでたまご
・ジャーマンポテト
・すき昆布の煮物
・プチトマト
・枝豆ごはん

ゆでて冷凍していた枝豆で

たぶん、今年最後の枝豆ごはんです。

今年は、ファーマーズマーケットで

地元の農家さんの朝採れ枝豆・・・たくさんいただきました。

また、来年、枝豆の季節まで、楽しみにして待ってよう。

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