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・野菜の肉巻き
・マカロニサラダ
・ひじきの煮物
・ほうれんそうのごま和え
・プチトマト


野菜の肉巻きの野菜は、細切りの人参とピーマン。

人参は細く切って、軽くゆでておきました。

ひじきの煮物のひじきは、

寝る前にお水につけて戻しておいたので、

朝起きて煮るだけで、ちょっと時短できたかな。


今日のお弁当・・・

いつもはいっている定番の品がありません。


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お弁当 | コメント(4)

パエリア

2015/03/24 Tue 05:50

こんにちは。

昨日の晩ごはんです。

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フライパンでパエリア。

22センチのフライパンで、お米1合。

ふたりでいただくのにちょうどいい量です。


パエリアの他は、昨日の豚汁の残りと

ポテトサラダ。

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ポテトサラダのじゃがいもは新じゃがです。

ちょっと味が若いかなぁ~



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晩ごはん | コメント(0)
こんにちは。

今日のお弁当です。

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・焼きそばパン
・ウインナー&たまご・ハム・チーズドッグ

今日のお弁当は、ドッグパンに

あれこれサンドしてみました。

手前の焼きそばパンとドッグパンが夫の。

ウインナー・・・夫の分だけ、マスタードがついているのわかりますか?

私はマスタードが嫌いなので、夫のだけ。

ボイルしたウインナーに切れ込みを入れて、そこにマスタードを入れ込んでおきました。



それと、昨夜の晩ごはんになりますが

久々に、和食っぽいメニューでした。

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・カツオのたたき(新たまねぎのスライス)
・するめいかの煮物
・鶏ハム
・豚汁

新たまねぎが出回ってきましたね。

さっそく買い求め、スライスしていただきました。

カツオのたたきと一緒に、ポン酢でいただくのが大好きです。


イカは、ちょっと小さ目でしたが、夫のリクエストの煮物に。

私、イカを触ると、手がかゆくなるので、あまり好んで料理はしないので

ホント、久々ね。


ちょっとご飯は軽めに見えますが

食後のデザートがしっかりとありますからねぇ~

今日は、チーズタルト

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市販のだけどねぇ~


これを食べた後、夫が

『家で作るチーズタルトの方がおいしいね・・・』って。

まあねぇ~

私が作る方が、原価高いもの。

そりゃ美味しいでしょうよ。


んじゃ、今度のお休みにでも作りましょうかね。



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お弁当 | コメント(0)

ホットケーキ

2015/03/22 Sun 12:00

こんにちは。

今日はいいお天気です。

日の出がちょっとずつ早くなっているので、

窓から差し込む太陽の明るさで目が覚めるようになってきました。

寝室には東側と南側に窓があります。

東側の窓は、シャッターを下ろしちゃうのですが、

南側は、幅の狭い縦長の窓なので、シャッターを下ろさず、カーテンだけにしているので

ここから太陽の日差しが入ってくるのね。

おかげで、今日は私も夫も、休日なのに7時前に起きちゃいました。


朝起きると、夫から

『パンかなにかない?』と聞かれ

あいにく、パンも焼いていないし、ケーキ類も作っていないし・・・

今すぐ作れるものっていえば、ホットケーキくらいしかない・・。

急いで用意しました。

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ごくごく普通のホットケーキです。

バターをのせて、メープルシロップがなかったので、はちみつとブルーベリーソースで。

あとは、いちごとコーヒー。


ちょっと甘すぎたか、夫に 

『なにか塩系のある?』って聞かれ

急いで、ベーコンも焼きました。


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ふっくらと焼けたかな?



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朝ごはん&ブランチ | コメント(2)
今日、普通に会社に行った夫から

今からかえるずら (こまさん風)ってメールが来て

晩ごはんの準備開始!

今日はこんなメニューでしたよ。

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・ミートドリア
・ほうれんそうとベーコンのソティ
・かぼちゃのポタージュスープ


ミートドリアは、いつも行くファミレス(サイゼリア)の定番メニューをまねちゃいました。

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どうかな・・・

同じようにできているかな?


最近、食欲にムラがあったりするので

せっかく作ったのに残されちゃうときがあって、

それならば・・・と、量を少なめに、だけど、必要な栄養はしっかり摂れるようにと工夫しています。


おかげで、今日は残さずに食べてもらえてよかったです。



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休日ごはん | コメント(2)
お菓子の新商品がいろいろ売られている中で

ちょっと気になって買ってみたものなのですが

あと引く美味しさに、はまりそうな予感のお菓子です。

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ブルボンのアーモンドキャラメルポップコーン。

もう召し上がりましたか?

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丸い形のポップコーンにアーモンドとキャラメルがコーティングされてて

ふわっ、かりっ、ざくっの食感も面白いし

思わず、また1粒・・・って、手が伸びちゃうの。

私だけじゃなく、夫も美味しいって食べてた。

でも、この商品の難点は、お値段がお高いこと。

ドラッグストアで198円で売っていたから、そんなに買ってこれません。


それと、何かで見てて面白いって思って買ってきたポテトチップスです。

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裏面にクーポンがついていました。

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お味の方は・・・

胡椒の味が強すぎたわ・・・


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コーヒータイム | コメント(4)
こんにちは。

今日は春分の日。

なんか、土曜日の祝日は、お休みを損したような気分になってしまいます。(私だけ?)

夫は、仕事が忙しいらしく、普通に会社に行きました。

『お弁当は、今日は会社で出すっていうからいらないよ』って。

なので、ちょっぴりのんびりさせていただいた朝でした。


あとで、なにかお菓子でも作ろうかな・・・と思いながら、

お彼岸だってこと思い出して、ぼたもち作りました。

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もち米がなかったので、切り餅とご飯を使って作ったよ。

冷凍庫にストックしていた餡がこしあんだったので、

こしあんとずんだあんのぼたもちです。


天国の祖母や父

それに、私におはぎの作り方を教えてくれた熊本の叔母

食べてくれたかな?

あんこ好きのたあぼとベガちゃんも(我が家の猫たちです ^^; )



それと、以前、会社でいつもきれいにお掃除をしてくれていた○○さん。


ガンで余命宣告されていても、最後の最後まで頑張ってお仕事なさってて

実家の母よりちょっと若いかな?って感じの方だったので、なんか安心できる存在の方だったのね。

お亡くなりになったと聞いた後に、その方のお嬢さんが会社に届けてくれたのが、

この湯飲み茶わん。

時々、思い出しながら使わせてもらっているんだけどね、今日も出してみました。

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『生前、母が大変お世話になりました・・・』って言葉が添えられていました。

でも、お世話になったのは、私の方だよ。

あれらか、もう8年くらいたったかね?

天国でご主人様と一緒にのんびり過ごされているかしらね・・・


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手作りお菓子 | コメント(0)
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・照り焼きチキン
・いりたまご
・ほうれんそうのおひたし
・ゆで人参

気持ちよく2度寝をしてしまい、

30分以上も寝坊しちゃいました ^^;

もう時間もなく、急いで作ったお弁当です。


最近、いろいろあって、ちょっとお疲れモードです。

あと1日のり切って、頑張ろう。



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お弁当 | コメント(4)

揚げ物三昧 ^^;

2015/03/19 Thu 06:00

昨日のお弁当になってしまいましたが・・・

昨日はのり弁でした。

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・タラのフライ
・エビフライ
・たまご焼き
・ウインナー
・人参のきんぴら
・切り干し大根とすき昆布の煮物
・ほうれんそうのおひたし

海苔の下には、おかか昆布をたっぷり。

それと、今日のたまごやき

いつもと切り方を変えてみたの。

卵1個で作っているたまご焼きも

切り方を変えると、なんかいつものと違く見えるね。


そとれ、晩ごはん

昼も揚げ物だったのに、夜も揚げ物になっちゃった ^^;

(夜も揚げ物ってのは、めったにないんだけどね)

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メイン料理の揚げ物・・・

真ん中に穴が開いているけど、

さて、なんでしょう?


イカリング


・・・じゃありません。



実は、肉巻き玉ねぎです。


二代目レシピの女王の柳川さんのレシピです。

ちょっと小ぶりの玉ねぎを買ったので

作ってみたかったのね。

レシピの女王になる前から、ずっと柳川さんのブログのファンで(私も同じアメブロだったし)

いつもいろいろなアイディアをいただいてます。

玉ねぎがあまくて、お肉もジューシーで美味しかったです。


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お弁当 | コメント(0)

鶏ハム

2015/03/18 Wed 06:02

昨日の晩ごはんです。

仕込んでおいた鶏ハムを使っての晩ごはんとなりました。

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鶏ハムのサラダと鶏ハムを使ったパスタです。


夫の帰りが早かったので、

鶏ハムをゆでて、まだ熱いうちに切ることになってしまったので、

ちょっと不格好ですが、

美味しい味に仕上がっててよかった・・・

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パスタは、ナス、しめじ、玉ねぎと鶏ハムの端っこの方を使って

ほんのりトマト風味のパスタに仕上げました。

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我が家の鶏ハム

レシピは、いたってシンプル。

鶏むね肉1枚に対して

塩 小さじ1
はちみつ 小さじ1

これに、イタリアンハーブをふりかけて2晩くらいねかせ

ラップに包んでゆでるだけ。

沸騰したお湯で15分くらいゆでたら、あとは火を止めてそのまま冷めるまで放置します。


いろいろなレシピがあると思うけど、この方法で作っています。



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晩ごはん | コメント(2)
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