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週末料理

2018/09/17 Mon 15:45

3連休も気がつけば、あっという間に終わっちゃうね。

ま、来週も3連休だから、いいけどね。


このお休みの間、お魚さばいて、いろいろ作ってみました。


本当は、サンマ・・・って思って買い物に行ったのだけど

見た目貧弱なのに、こんなに高いの?ってことで、手が出ず、

隣にあった、丸々と太ったいわしを買ってきちゃいました。

ちっちゃいサンマ2尾で350円。

さんまより太ったいわし、7尾で298円。

いわしは、目も澄んでいたし、血も出ていなかったので、新鮮だったし、

今まで買ったことなかったけど、ま、どうにかなるか・・・ってね。


作った1品目は、圧力鍋をつかって、梅煮。

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サンマの生姜煮はよく作るので、それをと思ったのだけど、

あいにく生姜がなくて、梅干し入れました。


次は、つみれ汁。

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これも、サンマではよく作るので、それをいわしに替えただけなんだけどね。

三陸生まれの三陸育ちの私は、つみれ汁って言えば、サンマ なので、

いわしのつみれ汁は、キット初めて食べた。

脂がのったいわしだったからなのかな?

それとも、FPで細かくしすぎたのか?

サンマとは全く違うふわふわ食感で、ちょっと驚き。


この2品で、昨日簿晩ご飯は、こうなりました ↓

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そして、もう1品が、アヒージョ。

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たっぷりのオリーブオイルにニンニクやアンチョビ入れて、こんな感じかしら?って思いながら作ったの。


これは、今日のランチでした。

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いわしって、生臭いとかってよく言われるけど、全然そんなことなかった。

大きかったので、中骨外すのが、ちょっと大変だったけど、

おいしく調理できてよかった。

本当は、塩焼きでもいいかな?なんて思っていたんだ。




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今日のブランチ

2018/03/04 Sun 14:28

こんにちは。

今日は、ポカポカ陽気で、暖房がなくても過ごせるのですが

風が強い!

ベランダの洗濯物が飛ばされそう(っていうか、飛ばされた)


今日のブランチから。

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・たまねぎとウインナーのスープ
・スクランブルエッグ&じゃがバター
・フルーツ
・パン&コーヒー

小さめのたまねぎ、まるごとコンソメスープで煮てみた。

このスープ、けっこういいかも(お気に入りになりました)


昨日はひな祭り。

ってことで、ちらし寿司作ったよ。

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家にあったものでのちらし寿司。

市販のちらし寿司の素を使って、上に、錦糸卵、しらす、ホタテ、エビ

ゆでアスパラとレンコン、アボカドをのせただけ。

紅生姜とかあったらきれいだったかな?

ちらし寿司のもとに付いていたのりごまかけたのだけど

きっと、これは、ご飯の上にかけたほうが良かったのかな?


それと、お決まりの、スイーツ。

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今年は、ひなシューにしてみた。


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こんにちは。

今日のおめざです。

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今日は、コーヒーとお菓子といちごでした。

いただいたお菓子は、金曜日のイベントでいただいたアマンドの

六本木パレット。

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昼前に、いつものスーパーにお買い物。

いつもは土曜日に逝くのですが、昨日行きそびれたので今日になったのですが

今月は29日の肉の日セールを今日やっていたので、

お肉をいつもより1割ほど安く買えてラッキーでした。

お昼は、ここのスーパーに入っているお魚屋さんでお寿司を買って

お家でいただきました。

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にぎり寿司は、10貫入りだったので、夫とそれぞれ好きなネタを

選んで分けました。


夜は、簡単にお鍋。

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今日の胃袋は、お魚が食べたい感じだったので、赤魚です。

〆は卵雑炊でしたよ。


食後のデザートは、久々に和菓子。

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もう少しでひな祭りなので、桜もち。





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久々の普通の土曜日だぁ〜

寝坊しちゃった ^^;


今日のおめざから。

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パンとフルーツヨーグルトとコーヒー。

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ヨーグルトには、いちご、キウイ、パイナップルが入っています。


お昼ご飯は、ラーメンを作りました。

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シンプルな醤油ラーメン。

トッピングは、もやし、わかめ、ゆでたまご、ほうれん草、コーン、ネギ。

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冷蔵庫が、空っぽに近い状態なので、

買い物に行かなくては。

野菜高いんだよね?


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今日のランチ

2017/11/23 Thu 20:27

今日から4連休の私。

1日目は、お家でのんびりと過ごしました。

お昼は、ピザを焼いて、簡単にすませましたよ。

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ピザとカボチャのポタージュと野菜サラダ。

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薄めのクリスピー生地も、オーブンの自動メニューできれいに焼ける。

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ピザソースにチーズだけのシンプルなピザだったので、

オリーブオイルをかけていただきました。


夜は、マグロとアボカドのミニ丼と湯豆腐。

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今年は、湯豆腐の登場回数が多い我が家。

今日はお豆腐のほかに、ネギとシメジを入れていただきました。

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湯豆腐用のお鍋がほしいところだけど、いつもの土鍋で。

お出汁に使った昆布は、ぬか床に入れたり、

炊き込みご飯に入れたり、有効活用していますよ。


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