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バナナ入りパウンドケーキ

2018.02.12 (Mon)

こんにちは。

3連休最終日、久々にパウンドケーキを焼きました。

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材料はこちら

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・無縁マーガリン 80g
・卵 2個
・砂糖 80g
・小麦粉 120g
・BP 4g
・バナナ 120g

野菜室に、超熟のバナナがあったので、バナナをつぶしてお砂糖を少し混ぜています。


マーガリンをクリーム状になるまでよぉ〜く混ぜたら、砂糖を加えて

もったりするまで、よく混ぜます。

次に、卵黄1個を加えて混ぜ、卵白1個分を3回くらいに分けて混ぜてを

もう1回。

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卵白を加えたときに、分離しないように混ぜるのに緊張します。

次にふるった小麦粉(BPも一緒です)を加えて、さっくり混ぜ、

最後に潰したバナナを加えて混ぜます。

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バウンド型に流し入れたら表面をならして、オーブンに。

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170度で55分(予熱なしで)

焼き上がりです。

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これは、10時のおやつになります。


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12:54  |  手作りお菓子  |  Comment(0)

おめざと黒豆入りパウンドケーキリベンジしました

2018.01.08 (Mon)

長かった年末年始の休暇も今日で終わり。

やりたいことあったはずなのに、できずじまいであすから通常営業です。


休暇後半のおめざ

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この日は1月7日だったので、七草粥もどき ^^;

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今日は、和テイストで。

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先日焼いた、黒豆入りパウンドケーキですが、豆が残部沈んでしまったので

リベンジでまた焼きました。

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焼く前、黒豆表面にたくさん見えるんだけど、焼き上がりは、やっぱり

見えず ↓

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でも、切ってみると、前とは違う。

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一応、成功ってことでいいかな。

16:44  |  手作りお菓子  |  Comment(0)

パウンドケーキ

2018.01.05 (Fri)

休み中、またパウンドケーキ焼きました。

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今度は、シンプルなもの。

一番作っている定番焼き菓子。

バター、小麦粉、卵、砂糖 分量はすべて90g

切り分けて、半分は夫の元に。

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夫のおやつ分。

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夫と一緒に食べようと思って作った、私の晩ごはん弁当。

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レンジで作ったぶりの照り焼き。

高野豆腐の煮物とレンコンのきんぴらとほうれん草のおひたし。

食後のデザートに、りんごとキウイフルーツ。



15:45  |  手作りお菓子  |  Comment(4)

黒豆入りパウンドケーキ

2018.01.03 (Wed)

2018年の初焼きは、パウンドケーキでした。

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黒豆入りのパウンドケーキです。


お正月用にと作った黒豆。

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甘さを控えめにして作ったのですが、

もしかしたら、パンやケーキにもいいんじゃないかな?って思い

パウンドケーキを作ってみたの。


イメージでは、全体に豆が散らばっているはずだったのですが

全部下に沈んでしまいました。

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半分は、夫のおやつにと、切り分けて病院に持って行きました。

毎食前後に血糖値を測定されている夫。(糖尿病ではないんですけどね)

最初は、正確な数値が出ないのでということで、糖分のある飲料や間食は厳禁

だったのですが、食前の血糖値が低すぎることがあり、

間食が許されるようになったので、さっそく焼いたよ。

久しくパンもケーキも作ること忘れていたけど、夫への差し入れもあるので

お休みの日には、いろいろ作ってみたいですね。


22:37  |  手作りお菓子  |  Comment(6)

たこ焼きプレートを使って

2017.12.03 (Sun)

こんにちは。

こんなもの作ってみました。

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まん丸ミニホットケーキ?


ホットプレートのたこ焼きプレートを使って、

ホットケーキミックスを流し入れて、半円を2つくっつけてみたの。

中にウインナーを切って入れて、アメリカンドッグ風に作ったものも

あるよ。

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中が当たりかどうかは、食べてからのお楽しみ。


中にチーズを入れてもいいだろうし、

アンやジャムとかカスタードクリームや

チョコレートを入れてもいいかな・・・

って思ったよ。

近いうちに、また作ってみよう。




01:14  |  手作りお菓子  |  Comment(6)
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